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BRUT – YELLOW LABEL
VOLUMOSO, PERSISTENTE E COMPLEXO
região
Reims – Champagne, França
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
40 a 45% de Pinot Noir
40% de Meunier
15% de Chardonnay
Dosagem: 60 g de açúcar por litro.
aroma
Cítrico e floral.
paladar
Notas cítricas e florais, mostram a redondeza e doçura excepcionais, o vinho é ampliado pela presença de ingredientes cuidadosamente selecionados para criar o equilíbrio perfeito.
cor
Amarelo-dourado com acabamento cremoso.
harmonização
Finger food com ingredientes tais como atum, salmão, ovas de peixe, ou damasco com queijo de cabra e pistache, tomate cereja com muçarela e manjericão.
Experimente o cocktail de Veuve Clicquot Rich harmonizado com sobremesa.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 10°C.
Sirva 5 cubos de gelo em uma taça grande de vinho.
Adicione 1 ingrediente (sugestão: lasca de laranja, cubos de abacaxi, fatias de pimentão, folhas de hortelã, laminas de pepino).
BRUT – ROSÉ
FRUTADO E ENCORPADO
região
Reims – Champagne, França.
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
50 a 55% de Pinot Noir
15 a 20% de Meunier
28 a 33% de Chardonnay
até 45% de vinhos de reserva
Dosagem: entre 9 e 10 g de açúcar por litro.
aroma
O nariz é generoso e elegante, com aromas iniciais de frutas vermelhas frescas (framboesa, morango silvestre, cereja, amora), levando a notas de frutas secas e biscoito (amêndoa, damasco e brioche).
paladar
Encorpado e deliciosamente frutado, com sabores intensos de suculentos morangos maduros e cerejas, o Rosé da Veuve Clicquot é uma explosão de frutas vermelhas.
cor
Cor luminosa com atraentes reflexos rosa.
harmonização
Perfeito para acompanhar atum, carpaccio de carne bovina, pato, tomates e frutas vermelhas.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 12°C.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
DEMI-SEC
DOCE, GENEROSO E SUAVE
região
Reims – Champagne, França
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
40 a 45% de Pinot Noir
30 a 35% de Meunier
20 a 25% de Chardonnay
20 A 30% de vinhos de reserva
Dosagem: 45 g de açúcar por litro.
aroma
Um olfato intenso de frutas cítricas cristalizadas, licor de frutas e notas de pralinê e tostadas.
paladar
Doce e suave, com leve acidez para preservar seu frescor. Servir em um decanter, aumenta a redondeza e ajuda o vinho a florescer e a ficar mais cremoso.
cor
Servido em decanter, exibe a tonalidade dourada do vinho.
harmatização
Crème-brûlée, abacaxi assado com especiarias, macaron de framboesa, crepe suzette, frutas brancas e amarelas e queijo azul.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 10°C.
Servir o vinho em um decanter respeita três princípios: oferece um tributo à época de Madame Clicquot; deixa o vinho respirar, o que o torna menos borbulhante e, então, mais suave, e a simples beleza do ato.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
RICH ON ICE
VOLUMOSO, PERSISTENTE E COMPLEXO
região
Reims – Champagne, França
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
40 a 45% de Pinot Noir
40% de Meunier
15% de Chardonnay
Dosagem: 60 g de açúcar por litro.
aroma
Cítrico e floral.
paladar
Notas cítricas e florais, mostram a redondeza e doçura excepcionais, o vinho é ampliado pela presença de ingredientes cuidadosamente selecionados para criar o equilíbrio perfeito.
cor
Servido em decanter, exibe a tonalidade dourada do vinho.
harmatização
Crème-brûlée, abacaxi assado com especiarias, macaron de framboesa, crepe suzette, frutas brancas e amarelas e queijo azul.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 10°C.
Servir o vinho em um decanter respeita três princípios: oferece um tributo à época de Madame Clicquot; deixa o vinho respirar, o que o torna menos borbulhante e, então, mais suave, e a simples beleza do ato.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
EXTRA BRUT EXTRA OLD
PUREZA, VIBRAÇÃO E ESSÊNCIA
região
Reims – Champagne, França
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
50 a 55% de Pinot Noir
15 a 20% de Meunier
28 a 33% de Chardonnay
Somente vinhos de reserva.
Dosagem: 3 g de açúcar por litro.
aroma
Frutas cítricas cristalizadas e frutas maduras
paladar
No paladar a sensação é complexa e suave, com pureza, duração de notas de frutas maduras e tostados.
cor
Cor intensa com reflexos dourados e bolhas muito pequenas.
harmonização
Lagostim, badejo, queijos maduros, vitelo e cogumelos.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 12°C.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
VINTAGE 2012
FORTE E FRESCO
região
Reims – Champagne, França.
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 3 anos.
51% de Pinot Noir
34% de Meunier
15% de Chardonnay
até 40% de vinhos de reserva
Dosagem: 8 g de açúcar por litro.
aroma
O nariz é fresco, delicado e salino. Damascos suculentos, caramelados ou secos dão o tom. Aprimorado com notas tostadas e grelhadas, o nariz evolui para aromas complexos de figos, frutas secas, mel, trufas e mocha, dando amplitude ao vinho. Por outro lado, a madeira, traz especiarias suaves de baunilha e noz-moscada.
paladar
Na boca, o ataque é forte e agudo. La Grande Dame 2008 confere uma textura sedosa a frutas jovens, carregadas por notas cítricas e frutas vermelhas (cereja).
cor
A cor ouro claro tem um brilho surpreendente.
harmonização
Perfeito para acompanhar entradas ou petiscos de ostra, tartar de peixe peixes nobres (lagostins, tamboril, Saint Peter) e frango.
serviço perfeito
Servir entre 08° e 12°C.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
LA GRANDE DAME 2008
FORTE E FRESCO
região
Reims – Champagne, França.
amadurecimento
Envelhecimento nas adegas por 10 anos.
92% de Pinot Noir
8% de Chardonnay
Dosagem: 6 g de açúcar por litro.
aroma
O nariz inicial revela um ataque forte, aéreo e delicado. Ao ser liberado, apresenta notas de frutas secas (amêndoas, peixes, damascos), frutas brancas maduras (peras) e, por fim, notas sutis e tostadas de avelã e praliné. Assim, essas deliciosas notas de pastelaria são bem equilibradas com a frescura e a clareza da mistura.
paladar
Na boca, o ataque é fresco e franco. Em seguida, aparecem os primeiros aromas de frutas com notas de torta de mirabelle, frutas cítricas cristalizadas e peras assadas. Por fim, surgem notas refrescantes de avelãs e amêndoas verdes. A estrutura, assinatura da cuvée vintage, é angular e completa.
cor
O Vintage 2012 exibe uma cor amarela brilhante com notas de ouro refinadas.
harmonização
Codorna, vitela, lagosta, vieiras defumadas.
serviço perfeito
Servir entre 10° e 12°C.
Em taça de champagne com boca levemente aberta (tulipa).
